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LE17 Rawsonville Chardonnay Chenin Blanc

LE17

Trousse de 6 semaines

DISPONIBILITÉ JANVIER 2018
Omniprésent dans le monde du vin blanc, le CHARDONNAY s’agence merveilleusement bien avec des cépages moins connus comme le CHENIN BLANC, le cépage blanc signature de l'Afrique du Sud. Cet assemblage est fait de raisins de la région de Rawsonville, une petite communauté viticole et agricole située sur les flancs est des monts Du Toitskloof dans la province du Cap occidental. Le climat méditerranéen prédispose les vignobles à des hivers frais et pluvieux ainsi qu’à des étés secs et chauds, permettant ainsi d’obtenir un vin blanc au fruité a‑rmé doté d’une acidité naturelle élevée, mais tout de même agréable. Les raisins à la peau fine s’imprègnent des rayons de soleil pour atteindre leur pleine maturation et sont soigneusement cueillis, juste au bon moment, pour donner un jus vif et éclatant.

A‑chant les caractéristiques distinctes de ce cultivar, les arômes de fruits tropicaux s’amalgament bien aux notes de pomme cuite, de zeste d’agrume et de pêche bien juteuse de ce vin. En bouche, la complexité des notes beurrées du CHARDONNAY est bien rehaussée par l'acidité mordante du CHENIN BLANC, ce qui nous donne un vin magnifiquement équilibré. Délicieux tout autant bu en apéro qu’accompagné de nourriture, c’est un vin qui plaira à tous et un ajout exceptionnel dans tout cellier à vin. Dégustez-le avec une variété de plats de fruits de mer, tels des crustacés grillés ou des croquettes de saumon. Si vous recherchez un plat particulièrement succulent, essayez un poulet poché dans une sauce au beurre, alors que l’acidité vive et le caractère fruité de ce vin mettront merveilleusement bien en valeur la richesse de la sauce.

Alcool: 13%*
*Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.
Sucrosité:
Puissance:
Chêne: