Qu’est-ce que
Crushendo ?

Le nouveau sachet de raisins Crushendo est la clé pour obtenir un vin rouge remarquablement intense.

Mais de quelle façon cela fonctionne-t-il ?

L’ingrédient clé pour produire un vin rouge est la pelure des raisins. La pulpe des raisins étant jaune pâle, la majorité de la couleur, de la saveur et des arômes proviennent des peaux des raisins. Selon la méthode de vinification traditionnelle, les peaux de raisins sont incluses dans le moût lors de la fermentation pour en extraire ces composantes. Jusqu’à maintenant, les trousses de vinification ont été fabriquées à partir de jus de raisin non fermenté dans lequel les peaux de raisins sont trempées, mais le tout sans alcool (la loi ne permet pas la présence d’alcool dans les trousses). Ceci rendait difficile l’extraction de certains composés.

Désormais, en ajoutant les peaux de raisins emballées séparément, les trousses de vinification Selection Estate de Winexpert peuvent rendre toutes les nuances, tous les tannins et toutes les vibrantes couleurs et saveurs d’un vin de qualité suprême, avec tout le potentiel de vieillissement et les riches saveurs des meilleurs vins commerciaux. Et c’est facile : les nécessaires Selection Estate avec Crushendo s’utilisent aussi facilement que les autres nécessaires Estate. Cependant, avec le sachet de raisins Crushendo ajouté, le vin en fermentation extrait les tannins, les saveurs et les arômes des peaux de raisins, produisant ainsi un vin d’une intensité unique.

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