Cuisiner avec le vin

Filets de poisson au four au vin blanc
Avec SELECTION ESTATE SONOMA DRY CREEK VALLEY CHARDONNAY

Jambon au four au vin et aux légumes
Avec Selection International Chenin Blanc D'Afrique du sud

Bœuf au Vin
Avec SELECTION INTERNATIONAL MERLOT FRANÇAIS

Ce cépage classique est riche de saveurs de petits fruits mûrs Ce cépage classique rappelle en bouche les fruits rouges bien mûrs et les baies des champs. Un vin doux et élégant avec juste ce qu'il faut de chêne français.

Bœuf en casserole au vin rouge
Avec Selection Estate Washington Cabernet Franc Merlot

Le nez de ce vin se compose d'intenses arômes de prune, de cerise noire et de vanille avec une touche sous-jacente de poivre et d'épices. Les saveurs fruitées de prune et de cassis se marient avec les saveurs veloutées de chocolat, et les tannins fer

Bœuf Stroganoff

Le bœuf Stroganoff est une recette ancestrale qui est parmi les plus appréciées au monde. Ce plat, originaire de Russie, date du 19ième siècle et a depuis été popularisé sous différentes variantes provenant aussi bien de la Chine que du Brésil...

Petits Gâteaux aux Poires Mousseuses
Avec VIN MOUSSEUX NOUVEAU MILLENNIUM

Vous pensiez qu'un verre de mousseux servait seulement à être siroté ? Pas vraiment. Faire un gâteau avec du vin mousseux ou du champagne peut aussi s'avérer être une façon délicieuse de l'apprécier. Ces petits gâteaux sont fabuleux et seront assurém

Poulet Cacciatore
Avec Pinot Grigio Italien

Le poulet Cacciatore est un plat italien populaire. Cacciatore signifie "chasseur" en italien et c'est la raison pour laquelle ce repas était souvent préparé aux maris qui revenaient d'une longue journée de chasse. C'est une recette toute simple mais

Poulet Marbella
Avec LE GEWÜRZTRAMINER ALLEMAND DE LA VALLÉE DE LA MOSELLE

Sauce chipotle BBQ au vin rouge

La température se réchauffe et l'odeur du BBQ est dans l'air. Il existe plusieurs bonnes sauces BBQ sur le marché mais aucune ne peut battre celle que vous faites vous-même. Cette sauce chipotle BBQ au vin rouge, légèrement fumée, est un accompagneme

Risotto crémeux au parmesan avec Pinot Gris
Avec WASHINGTON YAKIMA VALLEY PINOT GRIS

Le risotto est un plat très impressionnant qui se veut un repas à lui seul. Les risottos sont merveilleusement somptueux et tout à fait délicieux. Ils ont la réputation d'être très difficile à faire, mais avec un peu d'attention et de bons ingrédient

Filet Mignon à la sauce au vin rouge
Avec Crushendo Castellina Supertuscan di Siena

Soupe à l'oignon gratinée
Avec SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH DE NOUVELLE-ZÉLANDE

Peu de choses sont mieux qu'un bol de soupe à l'oignon gratiné. Avec son fromage fondu onctueux sur une tranche de pain sec déposée sur un riche bouillon de poulet de bœuf, de poulet et de vin ainsi que ses oignons sautés lentement afin d'en faire re

Bouillon de poisson fait maison

Ragoût d'Agneau Irlandais
Avec SONOMA DRY CREEK VALLEY CHARDONNAY

Il n'y a rien comme un ragoût savoureux et parfumé qui saura réchauffer votre âme lors d'une fraîche soirée d'automne. Ce ragoût tendre et lentement cuit fera assurément l'affaire.

Petits gâteaux de pain de viande

Tagliatelles aux moules
Avec SONOMA DRY CREEK VALLEY CHARDONNAY

Champignons à la noix de muscade
Avec Vignoble du Monde Trinity Blanc de Californie

Pâtes au brie, champignons et salade de roquette.

C'est une recette de pâtes végétariennes très simple et extrêmement savoureuse. Un plat parfait à partager en groupe lors d'une soirée occupée.

Sorbet à la poire
Avec Island Mist Sauvignon Blanc Kiwi et Poire

Potage à la Poire, au Panais et au Céleri-rave
Avec WASHINGTON YAKIMA VALLEY PINOT GRIS

Poires pochées au vin rouge

Ce qu'il y a de mieux dans la période des Fêtes, ce sont probablement les desserts, et bien qu'ils soient une partie essentielle, vous ne devez pas être un chef pâtissier pour impressionner vos invités. Les desserts peuvent être la solution la plus f

Figues pochées au Porto
Avec Selection Spécial Porto

C'est un hors d'œuvre merveilleux et encore plus lorsqu'il est servi avec du prosciutto, du fromage gorgonzola et des noix.

Vin rouge et Champignons au Thym frais
Avec SONOMA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

Le printemps est peut-être tout près mais Mère Nature se permet de nous laisser savoir que l'hiver est toujours là. Et bien que la saison du BBQ approche, il nous reste encore du temps pour goûter à un bon rôti de bœuf au jus. Un rôti cuit parfaitem

Bouts de côtes grillés au vin rouge
Avec SELECTION ORIGINAL SHIRAZ ZINFANDEL

Les bouts de côtes sont une délicieuse partie de viande mais ils ont tendance à être coriaces et doivent donc être cuits dans un liquide pour une longue période de temps, c'est-à-dire braisés. Le braisage contribue à briser les fibres coriaces de la

Sauce au vin rouge
Avec UN PINOT NOIR DE LA VALLÉE DE SONOMA

Steak de flanc mariné au vin rouge
Avec SONOMA VALLEY PINOT NOIR

Un steak de flanc se veut un excellent choix lorsque l'on veut cuisiner de la viande et ce, pour plusieurs raisons; C'est très économique et extrêmement savoureux. Le seul point à noter lorsque l'on fait cuire un steak de flanc, c'est que ça peut êtr

Dinde Rôtie au Vin Blanc et au Romarin
Avec WASHINGTON YAKIMA VALLEY PINOT GRIS

Risotto à la Courge Musquée Rôtie
Avec SAUVIGNON BLANC CHILIEN

Les premières courges de la saison sont arrivées et il est temps de profiter de toutes les excellentes variétés qui sont disponibles. Ce risotto, crémeux, riche et velouté met réellement en valeur les magnifiques saveurs de la courge musquée sucrée e

Saumon poché au vin blanc
Avec SAUVIGNON BLANC CHILIEN

Le saumon poché est une excellente façon de cuire le saumon aussi bien que tout autre poisson. Il est très facile de trop cuire un poisson lorsqu'on le fait cuire dans une poêle à frire ou un moule à cuisson car le poisson s'assèche très facilement.

Crevettes, homard et crabe à la sauce au vin blanc
Avec Selection Original Sauvignon Blanc

Débordant d'une acidité rafraîchissante et d'une finale exquise et sèche, rien ne peut mieux compléter un repas que le Sauvignon Blanc, un vin unique qui se veut une délicieuse alternative à l'omniprésent Chardonnay.

Suçons glacés au vin mousseux et à la framboise
Avec VIN MOUSSEUX NOUVEAU MILLENNIUM

Les suçons glacés ne sont pas seulement pour les enfants. Rafraîchissez-vous et dégustez cette douceur estivale "pour adulte seulement" aussi facile à faire que de compter 1, 2, 3.

Dinde nappée de sauce au vin blanc
Avec PINOT GRIS DE LA WASHINGTON YAKIMA VALLEY

L’Action de grâces et Noël; la période des Fêtes est à nos portes, ce qui signifie que le temps est venu de cuire une dinde. Facilitez-vous la vie en utilisant une toile à fromage imbibée de vin blanc et de beurre afin d’obtenir une dinde juteuse et