Chai Maison, Vintners Reserve, quelle est la différence?
Winexpert élabore ses kits de vin à partir de matières premières faites principalement de jus et de concentrés de jus. Ces derniers, qui proviennent de partout dans le monde, possèdent chacun leurs particularités. Or c'est en tirant le meilleur parti possible de celles-ci que Winexpert arrive à produire plusieurs gammes de kits de vin. Le consommateur a donc l'embarras du choix jusqu'au jour où ce choix devient... embarrassant. Quelle différence y a-t-il, par exemple, entre le nouveau Chai Maison et le Vintners Reserve ?
Le format de la boîte, la capacité, le rendement, tout est identique. Il n'y a apparemment que le prix qui les distingue l'un de l'autre. Alors ? Dans un kit de vin de 7.5 litres (pour produire 23 litres), on trouve toujours des concentrés de jus de raisin et du sucre inverti liquide. La proportion de concentrés par rapport au sucre liquide peut cependant varier de façon très substantielle selon que le kit est un produit « budget » ou de qualité supérieure.
Un autre facteur joue sur le prix : les concentrés de jus de raisins peuvent être obtenus de cépages nobles (raisins de vinification - vitis vinifera) ou de raisins génériques (plus communs et moins dispendieux) ; généralement, on combine ces deux types de concentrés pour produire un même kit, mais encore là, dans des proportions qui peuvent varier de façon significative selon le type de kit et le prix qu'on voudra lui donner. Enfin, depuis quelques années, on ajoute dans certains kits 7.5 litres de qualité supérieure des jus purs de cépages nobles, ce qui, bien entendu, confère une plus grande valeur au kit en question.
Chai Maison offre un mélange de concentrés de bonne qualité et de sucre inverti liquide, ce qui permet de produire des vins légers, de préparation rapide et destinés à être bus jeunes. Vintners Reserve, pour sa part, contient un assemblage de jus et de concentrés de jus de raisins ainsi que du sucre inverti liquide, mais en bien moindre quantité que dans le Chai Maison. Il en résulte des vins plus charpentés, plus riches et plus typés, qui gagneront à vieillir quelques mois.
L'emballage du Chai Maison a récemment subi quelques transformations, pour mieux concurrencer les autres kits de concentrés qu'on vinifie en 4 semaines. Il représente sans contredit le meilleur rapport qualité/prix de sa catégorie. Vintners Reserve est, quant à lui, dans une classe vraiment à part. Encore une fois, deux kits en apparence similaires peuvent donc contenir des produits très distincts l'un de l'autre.
D'ailleurs, une bouteille de 750 ml de « cru classé » ne se vend-elle pas beaucoup plus cher qu'une bouteille de même format de « cuvée dépanneur »
Retour aux articles sur le vin
