Vous avez le choix. Si vous recherchez une lager nette et fraîche, alors la "Black Rock Mexican Lager" vous conviendra. Si vous souhaitez obtenir le même bon goût, mais cette fois jumelé à la grande facilité de brassage des bières Barons, optez pour la "Barons Mexican Cerveza". Alors bon été à tous et... "Salud, amor, dineros y prosperidad" - santé, amour, argent et prospérité.

L'hiver en général - et le verglas en particulier - ne fait pas que pousser les oiseaux migrateurs vers le Sud. La saison froide incite également plusieurs d'entre nous à suivre l'exemple de la gent ailée et à nous exiler, vers des cieux plus chauds et surtout plus cléments. Or quand les Québécois partent à la recherche d'une destination, le Mexique vient souvent en tête de liste. Cet engouement n'est d'ailleurs sûrement pas étranger à la popularité grandissante dont jouissent chez nous les bières élaborées au sud du Rio Grande. En effet, on n'a qu'à prononcer CORONA MC pour voir s'illuminer de nombreux visages, bercés par les doux souvenirs de terrasses ensoleillées bordées de palmiers.

Bien que l'on y brasse également des bières rousses et foncées, le Mexique brassicole se limite pour plusieurs Québécois aux marques les plus populaires, comme les "Corona Extra", "Pacifico", "Sol" et "Superior". Beaucoup moins de gens connaissent la savoureuse "Dos Equis", qui rappelle le style des bières de Munich, tandis qu'une poignée d'individus seulement ont déjà entendu parler de la superbe "Bohemia" ou encore de l'excellente "Negra Modelo".

Au Mexique, comme dans la majorité des pays chauds d'ailleurs, le goût de la bière, au fond, n'est pas ce qui importe le plus : on en boit d'abord et avant tout pour se rafraîchir et se désaltérer. Histoire cependant d'égayer la présentation et de rendre la boisson encore plus engageante, on a pris l'habitude d'ajouter un morceau de limette dans le goulot de la bouteille ou encore sur le rebord du verre. (Certains justifient la pratique en prétendant que le jus de limette est excellent contre la fameuse "tourista"!)

Le Québec n'est pas le Mexique, c'est vrai. En revanche, nos journées de canicule, l'été, ont souvent le don de provoquer des hallucinations... On marcherait à genoux, dans ces cas-là, pour s'humecter le gosier à l'aide d'une bonne bière froide! Or les brasseurs domestiques sont comblés puisqu'ils peuvent faire d'une pierre deux coups : siroter une savoureuse bière de style mexicaine tout en recréant à peu de frais l'ambiance de leurs vacances. Il vous suffit de contacter votre marchand VINEXPERT, qui se fera complice de cette légitime soif d'exotisme en vous offrant les meilleures marques de nécessaires de brassage de bière de style mexicain. (Pour ce qui est de la limette par contre, vous devrez visiter votre épicier : à chacun son métier!).

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