Bien que riche et corsé, avec une robe intense, ce vin est rond et vieillit harmonieusement. Cet assemblage des meilleurs cépages californiens reproduit la complexité des saveurs qui ont rendu les vins de la région du Rhône, comme le Châteauneuf du Pape, si populaires.

Un vin parfait en toute occasion. Se marie bien avec les viandes rouges grillées et les pâtes.