Un vin blanc complexe aux arômes invitants de groseille, d'herbes aromatiques, de pamplemousse rose, d'herbes fraîchement coupées, d'asperge, de fruits tropicaux et de fruit de la passion. Des saveurs d'herbes et de feuilles de cassis riches et longues en bouche, avec une finale sèche, nette et franche.

Servie avec les huîtres, les pétoncles, le saumon, les mets épicés (la cuisine chinoise Hunan est spectaculaire!), les asperges, le poulet rôti aux herbes et le crabe.