Un vin ample, d'un rouge rubis, avec un profond bouquet de prune noire et de mûre aux subtils accents de chocolat. Riches, savoureux et complexes, les fruits noirs délicats se combinent à une touche d'épices pour s'ouvrir sur une finale ferme et tannique.

Excellent avec l'agneau, les côtelettes braisées, le steak au poivre, le pâté de foie de canard ou d'oie, les fromages vieillis et les noix.