Un vin plein aux arômes de mûre, de fumé, de prune, de fruits confiturés et même un soupçon de poivre laissant annoncer des tannins veloutés intenses. Les saveurs de mûre, de bleuet, d'herbes, de cassis de rôti et de vanille perdurent.

Servir avec les mets cuits au barbecue, les grillades, les viandes rouges, l'agneau, les saucisses savoureuses, les ragoûts riches et la venaison en casserole.