Le Chenin Blanc est un raisin à maturation tardive ce qui lui permet de développer des arômes intenses. Peu courant pour ce type de raisin, celui-ci retient bien une acidité franche accompagnée de pomme verte, de fruits tropicaux et de melon, avec un nez floral typique et une finale rafraîchissante et agréable.

Servir avec des fruits de mer, des crustacés ou du poulet grillé.